Takahiro Miyazaki

Takahiro Miyazaki – Traditionella Japanska Kockknivar i toppklass

Upptäck de finaste traditionella japanska kockknivarna med Takahiro Miyazaki. Våra blad är handsmidda av japanskt Aogami kolstål (Blue Paper Steel), känt för sin exceptionella skärpa och hållbarhet. Med en hög kolhalt, samma som används i de berömda japanska svärden, erbjuder dessa knivar en imponerande skärgeometri och överlägsen eggskärpa.

Japanska svärdsmeder har förfinat detta stål för köksbruk, vilket resulterar i blad som slipas till en fantastisk skärpa, jämförbar med rakhyvlar. Sedan ingen krom är tillsatt är knivarna ej rostfria, och måste torkas rena direkt efter användning. Välj Takahiro Miyazaki för en förstklassig upplevelse i köket med knivar som kombinerar tradition, innovation och hantverkskunnande.