Kai Shun Classic Nakiri 16,5 cm

Nakiri är en japansk grönsakskniv och den passar för alla typer av grönsaker. Allt från att strimla sallad till att förbereda en hel kyl full med grönsaker för en snabb wokning – du kommer att gilla Nakiris snabba precision. Den distinkta och trubbiga spetsen gör Nakiri extra säker att använda. Den något böjda kniveggen gör att livsmedlen släpper snabbare från bladet och gör hackande, skivande och skärande till ett rent nöje.

Kniven har en kärna av kvalitetsstålet VG-MAX med hårdhet på 61 HRC  omslutet av 32 lagers damaskstål som skyddar det hårda kärnstålet ooch  ger kniven ett vackert mönster. Varje Shun kniv får sin unika och  individuella karaktär genom att förfina den naturliga skönheten hos  damaskmönstret. Därför är varje Shun kniv omisskännlig och unik. Det  konvexa bladet ger tillsammans med den manuella slipningen av varje Shun  kniv en ojämförlig skärpa som låter kniven skära genom även de hårdaste  materialen. 

Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ som är  format ergonomiskt och polerat med en glansig finish. Handtagets  tvärsnitt visar den traditionella japanska ”kastanj”-formen som passar  perfekt i handen. Ett bolster och slutstycke i stål ger kniven en  perfekt balans och optimal känsla.

Kniven passar perfekt både för hemmakockar och i professionella kök.

Shun  Classic är en exklusiv knivserie från KAI. Shun betyder "på toppen av  perfektion". Denna serie med kockknivar är en av de mest omfattande  serierna i damaskstål över hela världen och uppskattas mycket av proffs i  toppklass såväl som ambitiösa hobbykockar.

Artikelnummer: DM-0728